“菠萝，既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。
山药，有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。
这道甜水，完全是我自已无意混搭的。为的是消灭家里吃剩的菠萝和一段快要抽巴了的山药。煮出来后，没想到，大受欢迎。汤，既有淡淡的甜，又有微微的酸，吃到嘴里，还有一丝菠萝罐头的味道。山药，带有丝丝的脆，轻碰即碎。黄白配，加上点点的枸杞红，相当养眼。
我家小朋友爱极了这汤，每天放学，从冰箱里取出一碗，酸甜的味道，正好解暑，孩子喜欢，就是我这当妈的动力。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠萝山药糖水的做法步骤
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1山药去皮。 -
2切成滚刀块。 -
3菠萝去皮备用。 -
4切成滚刀块。 -
5将山药放入锅中，加入适量水。 -
6加入适量冰糖。 -
7当山药煮煮沸时，放入菠萝转中火再煮。 -
8当菠萝散发出香气，山药变熟时，加入洗过的枸杞。 -
9再次煮沸，至自已喜欢的程度关火出锅。
小窍门
1、山药去皮时不要把粘液弄到手上，会很痒，如果不小心沾上，用白醋清洗。
2、山药与菠萝的比例没有一定之规，请根据自已的喜好添加。
2、山药与菠萝的比例没有一定之规，请根据自已的喜好添加。
使用的厨具：煮锅
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