食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇红烧肉的做法步骤
-
1五花肉(肥瘦按自己喜好)。 -
2口蘑和香菇。
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3葱姜蒜备用。
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4五花肉切方块。
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5蘑菇切好用热水焯一下。
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6热水焯一下去杂质。
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7热锅放少量的油、肉下锅翻炒、到炒出油。
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8加糖上色、继续翻炒。
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9待肉上色后加入焯好的蘑菇、翻炒均匀。
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10加凉开水、葱姜蒜、桂皮、香叶、花椒大料、酱油、料酒、蚝油、食用盐。
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11水加到把肉和蘑菇完全没过、开大火炖开。
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12转小火慢慢炖煮、大概一个小时左右。
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13用筷子轻试、肉块是否软烂。
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14开大火收汁。
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15这样软糯可口的蘑菇红烧肉就出锅了！
使用的厨具：炒锅
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