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诗文	香菇红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 口蘑 适量 香菇 适量 辅料 酱油 适量 花椒 适量 桂皮 适量 葱 适量 香叶 适量 料酒 适量 大料 适量 食用盐 适量 姜 适量 蒜 适量 咸甜 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香菇红烧肉的做法步骤 1 五花肉(肥瘦按自己喜好)。 2 口蘑和香菇。 3 葱姜蒜备用。 4 五花肉切方块。 5 蘑菇切好用热水焯一下。 6 热水焯一下去杂质。 7 热锅放少量的油、肉下锅翻炒、到炒出油。 8 加糖上色、继续翻炒。 9 待肉上色后加入焯好的蘑菇、翻炒均匀。 10 加凉开水、葱姜蒜、桂皮、香叶、花椒大料、酱油、料酒、蚝油、食用盐。 11 水加到把肉和蘑菇完全没过、开大火炖开。 12 转小火慢慢炖煮、大概一个小时左右。 13 用筷子轻试、肉块是否软烂。 14 开大火收汁。 15 这样软糯可口的蘑菇红烧肉就出锅了！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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