土豆，削皮，切片，微波炉煮熟透，压成泥

鸡蛋打散，糯米粉加水调成糊，加入土豆泥，搅拌均匀，稍干的糊糊，下锅，小火煎两面，出锅

也可加火腿肠，青瓜丝，胡萝卜丝，一起煎咸的

今晚聚餐，我做的菜有蒸蒜泥扇贝，青椒炒鱿鱼，清炒芦笋，炒生菜，牛肉丸冬瓜汤，姑姑做的牛排＋海蛎煎，欢送儿子去广州读研再三年。