“还有一盒奶油奶酪，赶快消灭它。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
巧克力乳酪塔的做法步骤
-
1黄油软化后，加入5克盐充分拌匀。 -
2加入蛋黄拌匀。 -
3加入牛奶30克拌匀。 -
4面粉共240克混合过筛到黄油糊中。 -
5用手抓成团，盖保鲜膜松弛30分钟。 -
6将面团分成每个重30克，放入蛋挞模中，慢慢转圈按压。 -
7用牙签在塔皮的底部扎上小洞，防止烤的时候鼓起。 -
8烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右，取出冷却。 -
9制作乳酪馅：奶油奶酪250克常温软化后，加入砂糖40克拌匀。 -
10加入全蛋一个搅打均匀。 -
11加入淡奶油150克拌匀。 -
12筛入可可粉15克拌匀。 -
13倒入咖啡酒5克拌匀。 -
14将乳酪馅填入塔皮中，约7分满。 -
15烤箱预热，170度，上下火，中层，烤30分钟左右。 -
16冷却后食用。
小窍门
咖啡酒的制作：开水10克将纯咖啡粉5克化开，加入朗姆酒5克搅拌均匀即可。用不完冷冻下次使用。
乳酪馅的糖我感觉稍微有点少，可以适量加10—20克。
塔皮如果想做成甜味的，可以用40克的糖代替盐。
乳酪馅的糖我感觉稍微有点少，可以适量加10—20克。
塔皮如果想做成甜味的，可以用40克的糖代替盐。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
派塔
- 马蹄肉葱鸡蛋卷
- 奥尔良烤鸡翅
- 蒜香豆腐干肉片
- 炒大头菜
- 木瓜果冻
- 酒糟腌蛋
- 无油低脂酸奶蛋糕
- 夏日冰冰凉——西瓜牛奶饮
- 婴儿寿司
- 香烤土豆夹
- 香草面包
- 牛肉炒米粉
- 机器猫卡通蛋糕
- 零基础零失败新鲜蛋挞
- 桂圆红枣炖冰糖燕窝
- 微波炉蜜汁烤翅
- 西兰花酱拌意面
- 糯米丸子，没一一上图
- 水煮肉片
- 小南瓜莲蓉包
- 麻辣豆腐
- 干煸麻辣牛肉干
- 小酥肉
- 新疆特色糕点巴哈利
- 蒸酥酪
- 首当什么什么的成语
- 首当其中
- 首当其冲
- 首战什么什么的成语
- 首战告捷
- 首施两端
- 首施什么什么的成语
- 首肯什么什么的成语
- 首肯心折
- 首足什么什么的成语
- 首足异处
- 首身什么什么的成语
- 首身分离
- 首都在北京用英语怎么说
- 首都城市用英语怎么说
- 初春赋得池应教诗（南北朝·张正见）
- 初春赓李筼房韵（宋·释文珦）
- 初春过仓园啜茗初台赋示主人（清末近现代初·陈三立）
- 初春过宋伊水次见赠韵（清·董樵）
- 初春过张子言（明·吴子孝）
- 初春过悦上人迟恩公礼公（明·欧大任）
- 初春还马山，静语师归自丹霞，十影、化声二（明·成鹫）
- 初春远行（近现代·刘凤梧）
- 初春述怀（清·周景涛）
- 初春送姚巨六邓立人归循州（明·释今无）
- 初春送山燄监寺之西安（明·释函是）
- 初春送林叔吾入都（明末清初·陈恭尹）
- 初春遣兴三首（宋·陆游）
- 初春遣兴（宋·陆游）
- 初春避客归龙三首（明·释函是）
- 关于人类未来的24种畅想
- 新型建筑工业化创新与应用
- 安全生产专业实务 煤矿安全 2024版
- 苏州古典园林色彩艺术
- 中国生态系统定位观测与研究数据集 农田生态系统卷 江西鹰潭站(2005―2015)
- 基于分解组分分析的SF6气体绝缘装备故障诊断方法与技术
- 建筑施工起重机附着系统技术规程 T/CECS 1027-2022
- 中医药应用传播导论
- 中国海洋卫星的热带气旋观测技术与应用
- 环保PPP项目的生态治理效应研究
- 中国隧道及地下工程修建技术
- 空调工程案例设计
- 许公岩临证心法
- 新时期石油企业宣传工作创新策略研究
- 国家基本药物制度理论·实践与展望