食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
汤种北海道吐司的做法步骤
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1将18g高粉和74g水混合均匀 -
2放入微波炉中高火叮40秒
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3从微波炉中拿出搅拌一下，盖上盖子晾凉，放置30分钟，汤种就做好了
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4将除黄油外所有材料放入面包机
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5启动第一次和面程序
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6第一次和面程序结束后放入黄油
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7启动第二次和面程序
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8第二次和面程序结束后，发酵70分钟左右，至面团发酵2.5倍大
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9将发酵好的面团排气后平均分成三份，松弛15分钟
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10取一份面团擀成长条状
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11两边向内折一下
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12从下向上卷起
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13做好后放倒吐司盒中
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14做好全部三个
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15烤箱中放一碗水，放入吐司盒，启动发酵程序，发酵40分钟
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16发酵至吐司盒8分满左右，从烤箱拿出来
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17盖上吐司盖子，烤箱预热170度，下层烤35分钟
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18烤好出炉
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19脱模放到烤网上晾凉
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20切片，内部组织还是不错的
小窍门
自家烤箱温度不同，还需自行调整
使用的厨具：电烤箱
- 铜锣烧
- 素炒茼蒿
- 即可当菜又可当零食----------------------------五香翅尖
- 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾
- “蘑”力“食”足—什菌拌腐竹
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- 清蒸鲈鱼的小秘籍
- 什锦香辣焖酸角
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- 丝瓜炒鸡蛋
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- 自制酸奶
- 廉价营养的下饭菜—香辣肉末酱豆腐
- 莲藕红烧肉
- 油菜炒香菇
- 广东潮汕小吃——“油粿”
- 京味儿烤肉炒饭
- 土豆烩鱼
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