“自己做的泡椒，和鸡肉很搭，既能提味，还可以缓解鸡肉的腥味，加入了莲藕和杭椒一些蔬菜，荤素搭配类似于干锅的一道美味下饭菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒莲藕鸡翅的做法步骤
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1莲藕去皮后切片泡入水中，杭椒和西芹洗净切段，鸡中翅洗净切段后加入料酒，盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时 -
2准备蒜，姜片和泡椒 -
3热锅倒油温油下锅姜蒜泡椒爆出香味 -
4再把鸡翅加入煸炒均匀后用中火把鸡翅边翻炒边煎熟 -
5再把蔬菜倒入煸炒均匀 -
6加入红烧酱油和少许开水煸炒片刻至蔬菜熟 -
7加入白糖煸炒均匀后熄火出锅 -
8上桌
小窍门
1.莲藕最好选用嫩藕，切片后要泡入水中以防变黑。
2.鸡中翅切段后很容易煎熟，煎的时候要用中火，腌制再烹饪使得更入味
3.不用红烧酱油可以用生抽和老抽代替
2.鸡中翅切段后很容易煎熟，煎的时候要用中火，腌制再烹饪使得更入味
3.不用红烧酱油可以用生抽和老抽代替
使用的厨具：炒锅
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