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诗文
扁豆烧鸭
释义
“鸭肉用魔芋、扁豆和野菌一起烧出,味道特别鲜美。”
食材明细
主料
鸭肉
600g
扁豆
100g
魔芋
200g
辅料
青椒
2个
野菌
50g
蒜
2个
姜
1块
调料
盐
适量
油
3勺
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
扁豆烧鸭的做法步骤
1
各种配菜洗净切好。
2
扁豆去掉两头的茎,洗净备用。
3
鸭肉洗净后,先放入锅里干炒,炒干水分。
4
炒到水干了,鸭肉变色。
5
水炒干以后,放入入油,用油煸炒。
6
加入姜和蒜翻炒出香味,加入魔芋和野菌,加入清水淹没所有菜肴,大火煮沸,小火烧30分钟。
7
放入扁豆和青椒段翻炒,再烧10分钟。
8
加入盐调味即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 22:09:06