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诗文
芹菜排骨炖粉皮
释义
“芹香浓郁,排骨软烂,粉皮筋软。”
食材明细
主料
芹菜
适量
熟排骨
适量
小米椒
适量
粉皮
一张
辅料
玉米油
适量
姜
适量
干红辣椒
2个
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜
适量
酱香 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
芹菜排骨炖粉皮的做法步骤
1
芹菜切三指段。
2
姜蒜,小米椒。
3
粉皮掰大片,温水泡软备用。
4
我家的老规矩,炖汤捞出的排骨。
5
锅内适量油烧温热,姜蒜,干红辣椒,花椒炒香。
6
加入一勺郫县豆瓣酱。
7
炒出红油。
8
倒入适量开水。
9
粉皮倒入煮开,适量盐,生抽调味。
10
排骨倒入。
11
炖至粉皮筋软。
12
芹菜,小米椒倒入。
13
翻炒几下,关火盛出。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2026/3/14 17:14:32