食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
一碗香的做法步骤
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1猪肉切成片，加淀粉和少许油抓匀，待用。 -
2起锅烧油，油里加少许盐，油五成热时。
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3磕入鸡蛋，煎荷包蛋。
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4荷包蛋切成小块、青椒和大蒜斜切成片、大蒜头切成薄片。
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5起锅烧热，不放油。
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6下入青椒加盐煸香，翻炒断生。
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7青椒煸软，铲至一边。
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8加油烧热，下入猪肉片。
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9翻炒变色。
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10猪肉和青椒翻炒均匀，加鸡精、蚝油、米酒调味。
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11下入荷包蛋，加入生抽翻炒均匀。
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12加入豆豉，翻炒均匀。
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13加入大蒜叶，翻炒均匀。
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14起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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