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诗文
一碗香
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
青椒
适量
干辣椒
几个
大蒜
适量
鸡蛋
2个
豆豉
适量
淀粉
适量
大蒜头
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
米酒
适量
生抽
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
一碗香的做法步骤
1
猪肉切成片,加淀粉和少许油抓匀,待用。
2
起锅烧油,油里加少许盐,油五成热时。
3
磕入鸡蛋,煎荷包蛋。
4
荷包蛋切成小块、青椒和大蒜斜切成片、大蒜头切成薄片。
5
起锅烧热,不放油。
6
下入青椒加盐煸香,翻炒断生。
7
青椒煸软,铲至一边。
8
加油烧热,下入猪肉片。
9
翻炒变色。
10
猪肉和青椒翻炒均匀,加鸡精、蚝油、米酒调味。
11
下入荷包蛋,加入生抽翻炒均匀。
12
加入豆豉,翻炒均匀。
13
加入大蒜叶,翻炒均匀。
14
起锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 1:07:16