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诗文
章鱼小丸子
释义
“帝都雾霾,限行,宅在家里,做点小丸子??”
食材明细
主料
章鱼
60g
低筋面粉
100g
圆白菜
50g
鸡蛋
一个
淀粉
8g
山药泥
60g
辅料
照烧汁
适量
丘比沙拉酱
适量
木鱼花
适量
蚝油
2g
糖
1g
盐
1g
海苔丝
适量
白胡椒
少量
咸鲜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
章鱼小丸子的做法步骤
1
准备食材
2
山药切块,蒸熟,捣成泥
3
圆白菜切碎,鱿鱼切小碎丁,胡椒粉去腥
4
圆白菜碎、鱿鱼碎、鸡蛋、面粉、淀粉、山药泥、盐、糖、蚝油,放入盆中,搅拌均匀
5
锅中放入适量底油
6
倒入面糊,烤熟半球后,反转,继续烤另半球
7
放入盘中
8
均匀挤上丘比沙拉酱、照烧汁,表面撒上海苔丝、木鱼花,出盘!
使用的厨具:模具锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 17:25:43