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诗文 排骨木瓜西洋参煲
释义
排骨木瓜西洋参煲的做法
“本人最近酷爱钻研美食,前段时间吃太多辣的东西,现在上火啦,只好吃几天清淡的了。今天老公出差,我一个人在家就弄点清淡的汤喝喝吧。养颜的MM们要坚持哦~”

食材明细

主料
  • 木瓜 一个或半个
  • 排骨 半斤
  • 小红枣 3颗
  • 老姜片 适量
  • 西洋参 4-5片
辅料
  • 食用盐 (一小汤匙)
  • 开水 3小碗
  • 甜味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

排骨木瓜西洋参煲的做法步骤

  • 排骨木瓜西洋参煲的做法步骤:1
    1
    1、木瓜一个或半个,去籽,切成两根手指左右的小方块,清水洗净;
  • 排骨木瓜西洋参煲的做法步骤:2
    2
    2、排骨半斤,清水冲洗后入锅汆水3-5分钟,去掉血腥味,捞起滤干水分;
  • 3
    3、西洋参切片洗净,待用;
  • 排骨木瓜西洋参煲的做法步骤:4
    4
    4、砂锅内倒入烧开的矿泉水,大火煲10分钟;
  • 排骨木瓜西洋参煲的做法步骤:5
    5
    5、倒入排骨、西洋参、红枣、老姜,大火煲1个小时;
  • 6
    6、放入木瓜,继续煲1个小时左右;
  • 排骨木瓜西洋参煲的做法步骤:7
    7
    7、转入小火,再继续煲半个小时,食用前放入一点点食盐调味即可,喜欢甜味的也可以不加盐,直接喝汤即可。哇,起锅了,一起喝汤吧!

小窍门

注意,这里的“大火”是指砂锅的“大火档”,不是那种会让水翻腾的高温档哦。
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更新时间:2025/3/14 16:08:27