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诗文 花生酱蛋糕
释义
花生酱蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 面粉 40克
  • 牛奶 25克
辅料
  • 花生酱 40克
  • 鸡蛋黄 3粒
  • 蛋白 3粒
  • 幼糖 5克X3份
配料
  • 花生油 25克
  • 幼糖 15克
  • 酱香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

花生酱蛋糕的做法步骤

  • 花生酱蛋糕的做法步骤：1
    1
    预备好所有的用料，分开蛋白和蛋黄。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：2
    2
    在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：4
    4
    筛入面粉，跑打粉切打均匀。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋黄糊就完成放在一边备用。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋白，幼糖15克的3份。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋白中加入一份幼糖拌打。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：8
    8
    拌打至幼糖溶解后再放入第2份，接着第3。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：9
    9
    继续拌打至蛋白变成泡末状，挺尖即可。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：10
    10
    拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：11
    11
    再将蛋黄糊切入蛋白糊中。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：12
    12
    上下左右切拌均匀。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：13
    13
    将面糊倒入6寸模具中，3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：14
    14
    放进预热的烤箱，165度，45分钟放下层，上下火。
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：15
    15
    飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯！
  • 花生酱蛋糕的做法步骤：16
    16
    我好像叩得不够用力，蛋糕上还有小小洞，不好意思啦！
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更新时间：2026/5/6 13:48:17