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诗文
花生酱蛋糕
释义
食材明细
主料
面粉
40克
牛奶
25克
辅料
花生酱
40克
鸡蛋黄
3粒
蛋白
3粒
幼糖
5克X3份
配料
花生油
25克
幼糖
15克
酱香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
花生酱蛋糕的做法步骤
1
预备好所有的用料,分开蛋白和蛋黄。
2
在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。
3
加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。
4
筛入面粉,跑打粉切打均匀。
5
蛋黄糊就完成放在一边备用。
6
蛋白,幼糖15克的3份。
7
蛋白中加入一份幼糖拌打。
8
拌打至幼糖溶解后再放入第2份,接着第3。
9
继续拌打至蛋白变成泡末状,挺尖即可。
10
拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。
11
再将蛋黄糊切入蛋白糊中。
12
上下左右切拌均匀。
13
将面糊倒入6寸模具中,3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。
14
放进预热的烤箱,165度,45分钟放下层,上下火。
15
飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯!
16
我好像叩得不够用力,蛋糕上还有小小洞,不好意思啦!
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更新时间:2025/3/17 5:43:43