“今天就将这鱼糕蒸着来吃,为了它口感与营养丰富,决定跟它做个浇头。用青豆、玉米和红萝卜与肉末一起炒的三色肉酱丁,色彩丰富,口感分明,再加上这鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩的鱼糕,入口即化,真的是滋味无穷,让你吃上一口会想下一块。”
食材明细
蒸鱼糕鱼的做法步骤
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2 烧锅开水,加入少许盐和油,下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下;
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小窍门
小贴士:1.鱼糕本来就是熟的,所有无须蒸很长时间;2.肉末搭配上各色的蔬菜丁是为了让颜色更多样,口感更丰富;3.加入点虾仁更提味增香,但要注意干虾仁最后提前泡水。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
鄂菜
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