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诗文 酱爆八爪鱼
释义
酱爆八爪鱼的做法
“大而肥硕的八爪鱼,酱爆炒制,非常好吃。”

食材明细

主料
  • 八爪鱼 一条
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 甜面酱 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 红椒 适量
  • 青椒 适量
  • 黑木耳 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 爆 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酱爆八爪鱼的做法步骤

  • 酱爆八爪鱼的做法步骤:1
    1
    八爪鱼洗干净
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤:2
    2
    黑木耳提前泡发,青红椒摘洗干净
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤:3
    3
    八爪鱼切成片
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤:4
    4
    青红椒切成块
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤:5
    5
    用盐、面酱、白糖、生抽调成酱汁备用
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤:6
    6
    八爪鱼入锅焯水后捞出沥干水
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤:7
    7
    起油锅,黑木耳、青红椒入锅炒煸炒后盛出
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤:8
    8
    再起油锅,葱姜蒜入锅炒香后倒入酱汁炒
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤:9
    9
    炒香酱汁,八爪鱼入锅炒
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤:10
    10
    木耳、青红椒入锅炒
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤:11
    11
    炒均匀关火,盛出享用。

小窍门

1、配菜搭配依据个人偏爱选用。
2、酱汁依据个人口味调制。
3、爆火炒菜。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:32:43