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诗文
酱爆八爪鱼
释义
“大而肥硕的八爪鱼,酱爆炒制,非常好吃。”
食材明细
主料
八爪鱼
一条
辅料
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
生抽
适量
白糖
适量
红椒
适量
青椒
适量
黑木耳
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱香 口味
爆 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酱爆八爪鱼的做法步骤
1
八爪鱼洗干净
2
黑木耳提前泡发,青红椒摘洗干净
3
八爪鱼切成片
4
青红椒切成块
5
用盐、面酱、白糖、生抽调成酱汁备用
6
八爪鱼入锅焯水后捞出沥干水
7
起油锅,黑木耳、青红椒入锅炒煸炒后盛出
8
再起油锅,葱姜蒜入锅炒香后倒入酱汁炒
9
炒香酱汁,八爪鱼入锅炒
10
木耳、青红椒入锅炒
11
炒均匀关火,盛出享用。
小窍门
1、配菜搭配依据个人偏爱选用。
2、酱汁依据个人口味调制。
3、爆火炒菜。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2026/5/31 9:15:51