“大而肥硕的八爪鱼，酱爆炒制，非常好吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱爆八爪鱼的做法步骤
-
1八爪鱼洗干净 -
2黑木耳提前泡发，青红椒摘洗干净
-
3八爪鱼切成片
-
4青红椒切成块
-
5用盐、面酱、白糖、生抽调成酱汁备用
-
6八爪鱼入锅焯水后捞出沥干水
-
7起油锅，黑木耳、青红椒入锅炒煸炒后盛出
-
8再起油锅，葱姜蒜入锅炒香后倒入酱汁炒
-
9炒香酱汁，八爪鱼入锅炒
-
10木耳、青红椒入锅炒
-
11炒均匀关火，盛出享用。
小窍门
1、配菜搭配依据个人偏爱选用。
2、酱汁依据个人口味调制。
3、爆火炒菜。
2、酱汁依据个人口味调制。
3、爆火炒菜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐