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诗文	酸梅薄荷鸭
释义	食材明细 主料 鸭子 半只 辅料 葱 3段 姜 3片 蒜 2瓣 酱油 适量 米酒 50g 生抽 2勺 冰花酸梅酱 2勺 大料 2个 薄荷叶 1小把 咸甜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酸梅薄荷鸭的做法步骤 1 鸭子半只切块 2 冷水入锅，加入生姜3片，料酒1大勺焯水。大约煮5分钟，捞出用热水洗干净。 3 炒锅加入一大勺油爆香葱姜， 4 加入适量的酱油 5 加入鸭块翻炒，接着加入2勺冰花酸梅酱，翻炒约一分钟。 6 加入50g广州米酒 7 2勺生抽。 8 2瓣蒜，2个大料(个头大了放一个，个头小的放两个)。 9 加入没过鸭块的热水。着急放高压锅煮几分钟。 10 加入一小把薄荷叶，翻炒收汁。 11 准备出锅 12 色泽和口味都是的非常的诱人。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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