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诗文
酸梅薄荷鸭
释义
食材明细
主料
鸭子
半只
辅料
葱
3段
姜
3片
蒜
2瓣
酱油
适量
米酒
50g
生抽
2勺
冰花酸梅酱
2勺
大料
2个
薄荷叶
1小把
咸甜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酸梅薄荷鸭的做法步骤
1
鸭子半只切块
2
冷水入锅,加入生姜3片,料酒1大勺焯水。大约煮5分钟,捞出用热水洗干净。
3
炒锅加入一大勺油爆香葱姜,
4
加入适量的酱油
5
加入鸭块翻炒,接着加入2勺冰花酸梅酱,翻炒约一分钟。
6
加入50g广州米酒
7
2勺生抽。
8
2瓣蒜,2个大料(个头大了放一个,个头小的放两个)。
9
加入没过鸭块的热水。着急放高压锅煮几分钟。
10
加入一小把薄荷叶,翻炒收汁。
11
准备出锅
12
色泽和口味都是的非常的诱人。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:11:58