“五指牛奶也叫五指毛桃，据说五指牛奶有健脾止咳之类的作用，事实无从考证，只是喜欢那种香味。我在乡下，买的是村民在山上挖的野生的，据说药店卖的种植的就没什么香味。有人觉得像椰子味，似乎有那么点点像，总之呢，味道很浓，不喜欢的也别轻易尝试，五楼在炖着汤，我到一楼就闻到五指牛奶的香味了。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
五指牛奶排骨汤的做法步骤
-
1我买的5块钱五指牛奶，是新鲜的，村民从山上挖的野生的，一次用不完，分了三次，因为野生的，味道特别浓，不用放多。 -
2烧开水，排骨焯一下水。
-
3夹起来放到汤锅里。
-
4五指牛奶清洗干净。
-
5准备几片姜。
-
6排骨和五指牛奶，姜一起放汤锅里，加水（水的量视食材多少而定），大火烧开后转最小火，慢慢炖吧。
-
7山药去皮切好。我一般是买的时候让人家去皮的。
-
8炖到排骨差不多烂时，看自己喜欢吧，我一般都在一个半小时以上，因为我喜欢比较软烂的排骨，把山药和红枣放进去，加点盐，继续小火炖，直到山药煮成自己喜欢的程度就可以了。期间可以试吃的嘛
小窍门
好多人对山药的黏液会过敏，所以最好戴手套处理。不放山药也可以放别的，看自己喜欢以及家里食材方便度。
五指牛奶的味道确实很浓，像这其实算是药膳，看个人喜好。
五指牛奶的味道确实很浓，像这其实算是药膳，看个人喜好。
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐