1、辣度取决于自己能吃多辣，适当增加减少辣椒和泡椒，泡椒水加一点，味道贼棒。
2、鸭胗建议用米醋腌制，米醋更能去味。
3、如果有大蒜叶加进去超级香，之前阳台有，被吃完了，还没长出来，大蒜叶最后放木耳的后面，炒一会就好！味道特赞。
4、关于腌制时间，我没有刻意去看，因为习惯很早去厨房准备菜，所以11点多吃饭，我10点之前就可能处理好了！多腌制一会没事的！最少应该要20分钟吧。
5、青椒是最后看到冰箱有临时加进去的，这个大家可以随意。