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诗文	素包子
释义	食材明细 主料 面粉 400克 鸡蛋 两个 粉丝 一把 韭菜 400克 虾皮 一把 辅料 植物油 适量 姜 适量 十三香 适量 鸡精 适量 葱花 适量 发酵粉 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 素包子的做法步骤 1 韭菜洗净，切段。粉丝用水煮熟，鸡蛋搅打均匀备用，虾皮洗净切碎，姜剁成末，葱切成小段 2 酵母加温水拌匀，倒入面盆里和成光光的面团。醒发 3 油锅放油烧至七层热，放入葱花炸出香味，放入虾皮(这样鲜味更浓)，翻炒几下，倒入打好的蛋液翻炒 4 鸡蛋炒好凉凉后，把所有食料倒进去，加盐，鸡精，十三香拌匀待用。 5 面醒发好后，倒在面板上揉一揉，搓成长条，切成小面剂，杆成面片，包入鸡蛋馅 6 包好成二次醒发。蒸锅加入凉水开火烧开，放入包好的包子，大火蒸十分钟即可 7 成品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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