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诗文 素包子
释义
素包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 鸡蛋 两个
  • 粉丝 一把
  • 韭菜 400克
  • 虾皮 一把
辅料
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱花 适量
  • 发酵粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

素包子的做法步骤

  • 素包子的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净,切段。粉丝用水煮熟,鸡蛋搅打均匀备用,虾皮洗净切碎,姜剁成末,葱切成小段
  • 素包子的做法步骤:2
    2
    酵母加温水拌匀,倒入面盆里和成光光的面团。醒发
  • 素包子的做法步骤:3
    3
    油锅放油烧至七层热,放入葱花炸出香味,放入虾皮(这样鲜味更浓),翻炒几下,倒入打好的蛋液翻炒
  • 素包子的做法步骤:4
    4
    鸡蛋炒好凉凉后,把所有食料倒进去,加盐,鸡精,十三香拌匀待用。
  • 素包子的做法步骤:5
    5
    面醒发好后,倒在面板上揉一揉,搓成长条,切成小面剂,杆成面片,包入鸡蛋馅
  • 素包子的做法步骤:6
    6
    包好成二次醒发。蒸锅加入凉水开火烧开,放入包好的包子,大火蒸十分钟即可
  • 素包子的做法步骤:7
    7
    成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:49:24