“在好友家做客时吃到的一道菜，感觉味道不错。买了面筋，今天也就模仿一下，烧了这道菜，面筋QQ的很有弹性，微辣爽口，端上桌就一扫而光。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒面筋丝的做法步骤
-
1猪肉切丝加入盐、味精、蛋青腌制10分钟 -
2将面筋丝切寸把长段 -
3青椒切丝 -
4锅中热水放入面筋丝氽水，捞出。 -
5锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香。 -
6放入肉丝翻炒，加一勺黄酒去腥。 -
7加入面筋丝、青椒翻炒3分钟 -
8加入盐翻炒片刻。 -
9最后加入味精拌均匀即可。
小窍门
面筋丝一定要放在水里氽水，去除酸味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生