正宗松鼠鱼（海鲈鱼）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
海鲈鱼去内脏去腮去鳞冲洗干净。
2
收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，用刀略拍。从脊骨处用刀片开。
3
另一边同样从脊骨处用刀片开，去掉梁骨。
4
用斜刀交叉将鱼肉剞成小方块，刀要剞到皮，但鱼皮不能剞破。
5
切好花刀的鲈鱼用料酒、姜片、少许食盐、少许蛋清腌渍一会。
6
将腌渍好鱼拍上干淀粉一层干淀粉，抖去多余的淀粉，鱼头也沾上一层干淀粉。
7
炒锅放油置火上烧至五成热，下入鲈鱼炸熟取出，油温升至八成热再下入鲈鱼炸至外皮酥脆，颜色金黄捞出。
8
经过二次炸制的鲈鱼捞出备用。
9
炒锅放少许底油，放入姜片煸香。
10
放入番茄酱。
11
加入少许清水。
12
加入白糖、料酒、白醋。炒至调料融合。
13
用水淀粉勾芡。
14
勾好芡汁，快速翻炒，炒到欠汁油亮。浇到炸好的鲈鱼身上即可。
15
色泽金黄，外脆里嫩，甜中带酸，鲜香可口。

诗文	松鼠鱼（海鲈鱼）
释义	食材明细主料海鲈鱼 1条500克辅料番茄酱适量白糖适量料酒适量白醋适量姜片适量食盐适量食用油适量酸甜口味炸工艺半小时耗时高级难度松鼠鱼的做法步骤 1 海鲈鱼去内脏去腮去鳞冲洗干净。 2 收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，用刀略拍。从脊骨处用刀片开。 3 另一边同样从脊骨处用刀片开，去掉梁骨。 4 用斜刀交叉将鱼肉剞成小方块，刀要剞到皮，但鱼皮不能剞破。 5 切好花刀的鲈鱼用料酒、姜片、少许食盐、少许蛋清腌渍一会。 6 将腌渍好鱼拍上干淀粉一层干淀粉，抖去多余的淀粉，鱼头也沾上一层干淀粉。 7 炒锅放油置火上烧至五成热，下入鲈鱼炸熟取出，油温升至八成热再下入鲈鱼炸至外皮酥脆，颜色金黄捞出。 8 经过二次炸制的鲈鱼捞出备用。 9 炒锅放少许底油，放入姜片煸香。 10 放入番茄酱。 11 加入少许清水。 12 加入白糖、料酒、白醋。炒至调料融合。 13 用水淀粉勾芡。 14 勾好芡汁，快速翻炒，炒到欠汁油亮。浇到炸好的鲈鱼身上即可。 15 色泽金黄，外脆里嫩，甜中带酸，鲜香可口。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜夏季食谱
随便看	黑麦面包洋葱炒毛豆清炒苦瓜韭菜炒墨鱼仔早餐来一份健康营养的蔬菜果汁踏青季寻找春天的味道:春笋烩猪手简单标准面包腊肉炒水芹桑葚果酱花生酱手撕面包洋葱拌纳豆白萝卜炖豆腐小砂锅麻麻花土豆稀饭肉丝炒黑豆芽辣白菜拌纳豆番茄烧汁肉丸子咖喱鸡肉熏肠炒麻椒蒜香椒盐小土豆蒜香菠菜塔芒果班戟意大利面花卷三明治糖卷果火腿三明治 churchgoing people churching definition churching of women catholic churchism y church key church keys church leader churchless book churchless christianity churchless church churchless spirituality churchly crossword churchly definition churchman woods churchmen tour 听乌词为陈惟允赋（元末明初·徐贲）听乌轩诗为刘宗韶作（明·杨士奇）听乐山人弹易水（唐·贾岛）听乐怅然自述（唐·韩滉）听乐（金末元初·李俊民）听乙姬弹琴（明·李云龙）听九座钝庵禅师端午日外堂说法诗（宋·王迈）听了公孙弹琴（宋·李彭）听事前紫薇花二本甚盛戏题绝句（宋·陆游）听事望马目山（宋·陆游）听云鹤兄弹古琴曲阳关三叠（当代·吴金水）听亦怜真给事中弹筝引（元·李裕）听人弹琴送冯别驾尧年（明末清初·王邦畿）听人弹琴（明·王鏊）听人解律（明末清初·卢若腾）机械制图国学经典诵读丛书车前子作品集:味言道+茶墨相+懒糊窗+苏州慢电力用油颜色测定法海洋奇缘钢铁渣人工鱼礁中国数独段位考试教程业余1~5段杨鹏科幻精选集(套装6本) 水利单位管理体系要求汽车法规(第2版) 任率英画工笔重彩人物行政职业能力测验标准预测试卷及专家详解马克思主义民族理论及其中国化研究雅致女人成长丛书妈妈的吻

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松鼠鱼的做法步骤