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诗文
广式萝卜糕
释义
“我也是第一次做,看了很多菜谱,这是自己做的菜谱,大家试试看吧。”
食材明细
主料
白萝卜
500克
水磨粘米粉
300克
辅料
盐
1匙
糖
1茶匙
蚝油
1匙
生抽
1匙
腊肠
30克
香菇
15克
虾皮
10克
胡椒粉
1匙
咸甜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
广式萝卜糕的做法步骤
1
白萝卜插丝,放白糖和盐腌10钟
2
粘米粉
3
将腌好的白萝卜去除水份,虾皮和香菇发水后切丁,洋葱、腊肠切丁,将米粉和清水依比例调好。
4
炒锅内放少许油,先把腊肠炒出油后,依次放入洋葱、香菇、虾皮炒2~3分钟,放入调料,将萝卜丝拌匀后,放入调好的米粉水。
5
盘底抹油,放入拼好的萝卜糊,附上保鲜膜。
6
大火烧开,放入蒸锅内蒸60分钟。
7
放凉后,煎至两面金黄色。
8
我也是第一次做,看了很多菜谱,这是自己做的菜谱,大家试试看吧。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 常见菜式
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更新时间:2025/6/3 18:57:11