“肠头是整段大肠中口感最好的一截，肉质肥厚油腻，而酸菜和肥肠搭配，可以减肥肥肠的油腻感，泡椒和胡椒，这个绝对是个人喜好。但出来的口感是惊人的，美味的，让人流汗流口水长痘痘的。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣大肠头的做法步骤
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1煮好的猪大肠头一截。 -
2切成圈状。 -
3白胡椒粒用刀柄拍碎。 -
4切好的肥肠圈入锅煸至略微出油。 -
5加入适量的姜丝。 -
6泡小米椒。 -
7两个切碎。 -
8肥肠里加入切好的酸菜和泡椒。 -
9倒入少许的泡椒水。 -
10炒匀后出锅。
使用的厨具：炒锅
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