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诗文 抹茶戚风蛋糕
释义
抹茶戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低粉 33克
  • 白糖 46克
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 20克
  • 植物油 20克
辅料
  • 抹茶粉 5克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

抹茶戚风蛋糕的做法步骤

  • 抹茶戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋黄、低粉、牛奶、植物油、抹茶粉、13克白糖称量好倒入盆中
  • 抹茶戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋白加入33克白糖打至中性发泡
  • 抹茶戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    把1中配料翻拌至细腻无颗粒的糊
  • 抹茶戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    取1/2蛋白放入盆中
  • 抹茶戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    翻拌匀
  • 抹茶戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    全部倒入剩余的蛋白中
  • 抹茶戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    翻拌匀
  • 抹茶戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    倒入6寸模具震出气泡
  • 抹茶戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    烤箱130度预热，放入模具上下130度加热50分钟
  • 抹茶戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    时间到取出倒扣
  • 抹茶戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    放凉脱模
  • 抹茶戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    放几个小花苞点缀一下
  • 抹茶戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   生日  
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更新时间：2026/7/19 5:58:59