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诗文
螃蟹粉丝煲
释义
食材明细
主料
螃蟹
1只
辅料
粉丝
1把
葱
适量
鱼露
5g
生抽
20克
蚝油
1勺
盐
适量
胡椒粉
少许
料酒
5g
虾干
适量(或鱼籽)
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
砂锅 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
螃蟹粉丝煲的做法步骤
1
粉丝凉水泡软
2
生抽胡椒粉蚝油鱼露,半小碗水拌匀
3
洋葱蒜姜切末,加干鱼籽或虾干备用
4
螃蟹洗净
5
去腮
6
切块
7
沾少许淀粉入锅煎或炸上色捞出控油
8
余油煸香葱姜蒜末,干鱼籽
9
下粉丝煸炒均匀
10
加入碗汁螃蟹收浓即可
11
成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/6/4 15:17:57