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诗文
虾仁滑蛋面
释义
食材明细
主料
挂面
适量
鹌鹑蛋
5个
鸡蛋
1个
鲜虾
4只
紫菜
1片
辅料
生抽
1勺
料酒
1勺
白胡椒粉
适量
食盐
半勺
香葱
1颗
原味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虾仁滑蛋面的做法步骤
1
鸡蛋一个,鹌鹑蛋5个打入碗中,鲜虾处理干净取出虾仁,切小粒,倒入蛋液。
2
倒入一勺料酒搅匀。
3
炒锅烧热下油,倒入虾仁蛋液。
4
不用炒太老,把蛋片划散,盛出2/3,锅中留下1/3,倒入三碗清水。
5
待水烧开,放入挂面,倒入半勺食盐。
6
倒入一勺生抽。
7
撒上适量白胡椒粉。
8
倒入盛出的2/3虾仁蛋,关火。
9
将紫菜放入搅散。
10
撒上一点葱花,虾仁滑蛋面就做好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条
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更新时间:2025/10/21 23:57:21