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诗文
冰花水煎包
释义
“很赞的素馅冰花水煎包哦!!”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
酵母
适量
温水
适量
香菇
适量
大白菜
适量
芹菜
适量
粉条
适量
虾皮
适量
花生油
适量
白糖
适量
食盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
煎 工艺
一小时 耗时
高级 难度
冰花水煎包的做法步骤
1
准备好适量的面粉放入面盆中。用30度的温水将酵母溶解片刻,然后加入面粉中,开始和面。
2
要等面团变成原来的2倍大的时候。
3
扒开面团看下,里面有好多的小孔,这就差不多快好了。
4
调陷,芹菜切碎放入碗中。
5
大白菜取两片大叶洗净后切碎,放入碗中,加入少量的食盐,腌10分钟,目的是把大白菜的水分逼出来。
6
香菇泡发后洗干净切碎,芹菜洗干净也切碎放入大碗中备用大白菜腌制10分钟后,已经出水了,这时用手攥去它多余的水分,虾皮切碎后也放入碗中。
7
取适量红薯粉,放入盆中,倒入开水泡熟,泡制好的粉条盛盘备用。粉条切碎放入碗内加入少量的白糖、鸡精、食盐花生油调成陷,这样就调好陷了!
8
包子馅拌匀后就是这样子的。
9
再揉面,把面中的气泡挤掉,再将面团静置一会进行二次发酵,当面团再次膨胀后就正式发好了,就可以弄成剂子,擀皮开始包子啦。
10
包好包子,电饼铛打开预热。
11
电饼铛预热,然后放入花生油,将包好的包子放入电饼铛中,煎5分钟。
12
找一个小碗,碗中加入少量的面粉和水,调成面粉汤,加入电饼铛内。
13
盖住盖子,焖熟即可。
14
o(∩_∩)o哈哈做好了用铲子盛出
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更新时间:2025/3/14 21:13:26