“很赞的素馅冰花水煎包哦！！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
冰花水煎包的做法步骤
-
1准备好适量的面粉放入面盆中。用30度的温水将酵母溶解片刻，然后加入面粉中，开始和面。 -
2要等面团变成原来的2倍大的时候。 -
3扒开面团看下，里面有好多的小孔，这就差不多快好了。 -
4调陷，芹菜切碎放入碗中。 -
5大白菜取两片大叶洗净后切碎，放入碗中，加入少量的食盐，腌10分钟，目的是把大白菜的水分逼出来。 -
6香菇泡发后洗干净切碎，芹菜洗干净也切碎放入大碗中备用大白菜腌制10分钟后，已经出水了，这时用手攥去它多余的水分，虾皮切碎后也放入碗中。 -
7取适量红薯粉，放入盆中，倒入开水泡熟，泡制好的粉条盛盘备用。粉条切碎放入碗内加入少量的白糖、鸡精、食盐花生油调成陷，这样就调好陷了！ -
8包子馅拌匀后就是这样子的。 -
9再揉面，把面中的气泡挤掉，再将面团静置一会进行二次发酵，当面团再次膨胀后就正式发好了，就可以弄成剂子，擀皮开始包子啦。 -
10包好包子，电饼铛打开预热。 -
11电饼铛预热，然后放入花生油，将包好的包子放入电饼铛中，煎5分钟。 -
12找一个小碗，碗中加入少量的面粉和水，调成面粉汤，加入电饼铛内。 -
13盖住盖子，焖熟即可。 -
14o(∩_∩)o哈哈做好了用铲子盛出
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