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诗文 冰花水煎包
释义
冰花水煎包的做法
“很赞的素馅冰花水煎包哦!!”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 酵母 适量
  • 温水 适量
  • 香菇 适量
  • 大白菜 适量
  • 芹菜 适量
  • 粉条 适量
  • 虾皮 适量
  • 花生油 适量
  • 白糖 适量
  • 食盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

冰花水煎包的做法步骤

  • 冰花水煎包的做法步骤:1
    1
    准备好适量的面粉放入面盆中。用30度的温水将酵母溶解片刻,然后加入面粉中,开始和面。
  • 冰花水煎包的做法步骤:2
    2
    要等面团变成原来的2倍大的时候。
  • 冰花水煎包的做法步骤:3
    3
    扒开面团看下,里面有好多的小孔,这就差不多快好了。
  • 冰花水煎包的做法步骤:4
    4
    调陷,芹菜切碎放入碗中。
  • 冰花水煎包的做法步骤:5
    5
    大白菜取两片大叶洗净后切碎,放入碗中,加入少量的食盐,腌10分钟,目的是把大白菜的水分逼出来。
  • 冰花水煎包的做法步骤:6
    6
    香菇泡发后洗干净切碎,芹菜洗干净也切碎放入大碗中备用大白菜腌制10分钟后,已经出水了,这时用手攥去它多余的水分,虾皮切碎后也放入碗中。
  • 冰花水煎包的做法步骤:7
    7
    取适量红薯粉,放入盆中,倒入开水泡熟,泡制好的粉条盛盘备用。粉条切碎放入碗内加入少量的白糖、鸡精、食盐花生油调成陷,这样就调好陷了!
  • 冰花水煎包的做法步骤:8
    8
    包子馅拌匀后就是这样子的。
  • 冰花水煎包的做法步骤:9
    9
    再揉面,把面中的气泡挤掉,再将面团静置一会进行二次发酵,当面团再次膨胀后就正式发好了,就可以弄成剂子,擀皮开始包子啦。
  • 冰花水煎包的做法步骤:10
    10
    包好包子,电饼铛打开预热。
  • 冰花水煎包的做法步骤:11
    11
    电饼铛预热,然后放入花生油,将包好的包子放入电饼铛中,煎5分钟。
  • 冰花水煎包的做法步骤:12
    12
    找一个小碗,碗中加入少量的面粉和水,调成面粉汤,加入电饼铛内。
  • 冰花水煎包的做法步骤:13
    13
    盖住盖子,焖熟即可。
  • 冰花水煎包的做法步骤:14
    14
    o(∩_∩)o哈哈做好了用铲子盛出
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更新时间:2025/3/14 21:13:26