“昨天在疯狂烤翅里吃了一道烤土豆。特别的麻辣鲜香，开胃。今天自己在家琢磨了一下。这道菜啦，，采用先煎后烤的方式，配以自己喜欢的蔬菜味道特别的鲜美。菜呢？我才用的是那辣椒酱和黄豆酱。喜欢吃辣的朋友直接用辣椒酱就可以了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱烤土豆的做法步骤
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1新鲜的土豆去皮。切成小块儿，用清水反复冲洗几遍，洗出淀粉。沥干水分备用。 -
2热锅冷油。下入土豆。加点盐，慢慢煸炒。 -
3转中火把土豆煎至两面黄。起果备用锅底留油。 -
4准备一个锡箔纸盒。把土豆铺在下面。上面放上切好的洋葱粒。 -
5把泡好的木耳切成细丝。也放在上面，再放上蒜蓉。 -
6锅底的油烧辣以后放入。黄豆酱和郫县豆瓣煎炒出红油炒香。 -
7连着油一起倒进锡箔纸盒里面。再根据个人的口味，放上椒盐，五香粉和烧烤粉。 -
8中档火180°。烤20分钟。 -
9倒进盘子里，撒上白芝麻。，均匀搅拌，味道特别的鲜美。
小窍门
里面的配菜可以根据个人的喜好添加。可以加点魔芋，海带丝等等。喜欢吃麻辣的纸，不用黄豆酱，直接用辣椒酱。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐