“杏鲍菇具有愉快的杏仁香味和鲍鱼般的口感，这也是其名称的由来。菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。在众多的食用菌中，我个人是非常喜欢杏鲍菇的，价格很平易近人，味道却很出彩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煸炒杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇清洗干净。 -
2切成3-4毫米厚的薄片。 -
3锅中放油烧热，倒入杏鲍菇片炸至表皮微微发黄后捞出，油爆过的杏鲍菇香气非常的浓郁，没有这一步骤味道要打一些折扣。 -
4锅中淋入少许油，放入葱花、蒜片煸香。 -
5把炸好的杏鲍菇片放入煸炒，放入一勺鲜酱油调味，无需任何别的调料，翻炒均匀出锅。 -
6制作简单，味道出众。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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