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诗文
月饼
释义
食材明细
主料
月饼粉
125克
转化糖浆
100克
枧水
2克
辅料
色拉油
40克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
月饼的做法步骤
1
倒入糖浆、枧水、色拉油搅拌至发白即可
2
倒入月饼粉揉成团
3
将面团封上保鲜膜静置3小时
4
月饼馅揉成50克的圆球待用
5
手上抹油把面团分成12个圆球,将圆球压平
6
包上月饼馅即可
7
再裹上一层月饼粉
8
放入月饼模具里,压成形即可
9
在月饼上晒上一层水180度烤5分钟
10
再拿出刷上一层蛋黄液180度烤15分钟即可
11
待月饼回油一天即可食用
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 2:19:37