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诗文
支竹鱼头
释义
食材明细
主料
大鱼头
半个
腐竹
适量
辅料
莲子
1把
葱花
适量
红辣椒
适量
面粉
适量
生菜
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
支竹鱼头的做法步骤
1
大鱼头洗干净用盐腌制10分钟
2
腐竹用油炸一炸
3
鱼头裹上一层面粉
4
用炸腐竹的油来炸鱼头
5
要轻轻的摇一摇锅,预防鱼头粘锅
6
把鱼头捞起
7
把腐竹,鱼头,莲子放锅里,加几碗水,中火焖煮二十分钟
8
加酱油再煮五分钟
9
生菜用开水烫过后,摆在盘子里
10
把煮好的鱼装在摆有生菜的盘子里
11
撒上葱花,红辣椒
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/16 8:50:04