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诗文 香酥翅中
释义
香酥翅中的做法
“此菜是西方做法、”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 500克
  • 鸡蛋 2个
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 面包糠 150克
  • 点缀物 少许
  • 味精 适量
  • 鸡粉 适量
  • 料酒 适量
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香酥翅中的做法步骤

  • 香酥翅中的做法步骤:1
    1
    将翅中用水泡一小时捞出
  • 香酥翅中的做法步骤:2
    2
    开始改刀、、不会没关系、改十字花刀也行、
  • 香酥翅中的做法步骤:3
    3
    改好后用盐料酒鸡粉入味5分钟
  • 香酥翅中的做法步骤:4
    4
    然后先拍粉、拖蛋、沾面包糠
  • 香酥翅中的做法步骤:5
    5
    沾好后的样子
  • 香酥翅中的做法步骤:6
    6
    点火烧油、、温度150度
  • 香酥翅中的做法步骤:7
    7
    开炸了、、由于沾了面包糠油温不能太高
  • 香酥翅中的做法步骤:8
    8
    喝二两、、
  • 香酥翅中的做法步骤:9
    9
    外焦里嫩、、香酥可口、、如果喜欢孜然粉。。花椒粉可以来点、

小窍门

翅中要用水泡不然的话不嫩。。。油温不要太高否则会煳、、
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:04:56