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诗文
香酥翅中
释义
“此菜是西方做法、”
食材明细
主料
鸡翅中
500克
鸡蛋
2个
油
适量
辅料
盐
适量
面包糠
150克
点缀物
少许
味精
适量
鸡粉
适量
料酒
适量
五香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香酥翅中的做法步骤
1
将翅中用水泡一小时捞出
2
开始改刀、、不会没关系、改十字花刀也行、
3
改好后用盐料酒鸡粉入味5分钟
4
然后先拍粉、拖蛋、沾面包糠
5
沾好后的样子
6
点火烧油、、温度150度
7
开炸了、、由于沾了面包糠油温不能太高
8
喝二两、、
9
外焦里嫩、、香酥可口、、如果喜欢孜然粉。。花椒粉可以来点、
小窍门
翅中要用水泡不然的话不嫩。。。油温不要太高否则会煳、、
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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更新时间:2026/7/21 8:22:34