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诗文 猪肉豆角馅饼
释义
猪肉豆角馅饼的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 300克
  • 猪肉 500克
  • 豆角 适量
辅料
  • 适量
  • 小葱 适量
  • 开水 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 食用油 适量
  • 香油 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鱼露 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

猪肉豆角馅饼的做法步骤

  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:1
    1
    准备所需材料。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:2
    2
    面粉加入开水拌成雪花片。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:3
    3
    用手和成光滑的面团,静置10分钟。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:4
    4
    豆角洗净,去头尾,切成小丁。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:5
    5
    锅内加入清水烧开,倒入豆角丁烫熟。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:6
    6
    捞起过凉水,然后沥干水份。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:7
    7
    猪肉切成小块放入料理机打搅成肉沫。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:8
    8
    肉沫加入少许的清水。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:9
    9
    打搅上劲。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:10
    10
    将姜剁碎,小葱切成葱花。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:11
    11
    再将豆角、葱花、姜沫和所有调料放入猪肉沫里。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:12
    12
    将其拌匀。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:13
    13
    将面团分成大小一样的小剂子。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:14
    14
    取一个小剂子擀成圆片。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:15
    15
    包上肉馅。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:16
    16
    像包包子一样包起来。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:17
    17
    收口向下然后用手压扁。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:18
    18
    平底锅烧热刷少许油,放入包好的馅饼。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:19
    19
    小火煎至两面金黄色即可。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤:20
    20
    成品

小窍门

下锅煎时一定要用小火,火太大容易糊底和不熟。
使用的厨具:食物调理机、平底锅、煮锅
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更新时间:2025/3/11 22:14:33