正宗高级奶香土司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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酵母溶解在水里，把除黄油外的其他材料充分融合，倒入酵母水，揉成面团，揉到一定程度后，拉伸面团，拉得薄一点会被扯出裂洞，这时可以加入黄油。
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加入黄油，一开始面团会有点面目全非，但一定要坚持揉，慢慢的，黄油就会被面团吸收了。一直揉到扩展阶段，拉开面团，有很坚韧的薄膜，不太容易破，总手戳破，也会有光滑的圆孔，即完全阶段，揉面就成功了。
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盖好保鲜膜，放到一个密闭环境发酵至2到2.5倍。
4
用手指沾面粉戳一下，手指孔不回缩，说明发酵好了。
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揉出面团内部的气体，把面团揉圆，用保鲜膜盖好，室温醒发15分钟。
6
把面团擀成椭圆形，椭圆形的宽要和土司模等长，擀好后的面团反过来，使原来在下面的一面朝上。
7
由上往下卷起来。
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卷成长条。
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放进土司模。
10
烤箱放杯40度左右的水，把土司模放进烤箱发酵，中途可换水，加速发酵。
11
发酵至九分满。
12
表层刷蛋液，撒点芝麻。
13
放进预热好的烤箱，160度，上下火，中下层，烤30分钟即可。
14
趁热脱模，放烤网上彻底放凉，切片。

诗文	高级奶香土司
释义	食材明细主料高筋面粉 250克低筋面粉 20克酵母粉 3克黄油 30克鸡蛋 30克盐 3克细砂糖 40克奶粉 15克清水 100克温水 10克甜味口味烤工艺数小时耗时未知难度高级奶香土司的做法步骤 1 酵母溶解在水里，把除黄油外的其他材料充分融合，倒入酵母水，揉成面团，揉到一定程度后，拉伸面团，拉得薄一点会被扯出裂洞，这时可以加入黄油。 2 加入黄油，一开始面团会有点面目全非，但一定要坚持揉，慢慢的，黄油就会被面团吸收了。一直揉到扩展阶段，拉开面团，有很坚韧的薄膜，不太容易破，总手戳破，也会有光滑的圆孔，即完全阶段，揉面就成功了。 3 盖好保鲜膜，放到一个密闭环境发酵至2到2.5倍。 4 用手指沾面粉戳一下，手指孔不回缩，说明发酵好了。 5 揉出面团内部的气体，把面团揉圆，用保鲜膜盖好，室温醒发15分钟。 6 把面团擀成椭圆形，椭圆形的宽要和土司模等长，擀好后的面团反过来，使原来在下面的一面朝上。 7 由上往下卷起来。 8 卷成长条。 9 放进土司模。 10 烤箱放杯40度左右的水，把土司模放进烤箱发酵，中途可换水，加速发酵。 11 发酵至九分满。 12 表层刷蛋液，撒点芝麻。 13 放进预热好的烤箱，160度，上下火，中下层，烤30分钟即可。 14 趁热脱模，放烤网上彻底放凉，切片。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙面包早餐下午茶吐司
随便看	香菇凤爪汤茭白炒肉片蔬菜酸汤&烤排骨冰桔茶趣多多脆饼青椒炒肉皮蘑菇蛋白糖乳酪蛋糕（cheese起司蛋糕）火龙果多丸甜品波尔多的小萝莉——可露丽（硅胶模版）私房红烧肉白灼菜心番茄烧菜花快手晚餐——培根奶酪土豆卷烤箱烤地瓜芒果糯米糍鹅血米粉汤棉花蛋糕豌豆凉粉夏日降火清脂菊花山楂绿茶果脯吐司鸡汁木耳杏鲍菇雪菜炒带豆梅菜肉丸麻辣香锅

食材明细

高级奶香土司的做法步骤