“过年准备的一条水库鲤鱼还没有吃，收拾出来消灭了吧，今天做一道椒麻鱼块，管保叫你停不下筷子，而且很费主食和饮料啊！如果你也想做这道菜，最后有冰镇饮料搭配着，否则舌头一直是麻酥酥的，老过瘾了。”
食材明细
- 麻香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椒麻鱼块的做法步骤
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1准备食材。 -
2水库鲤鱼收拾好切块，加葱姜丝、盐、料酒，放冰箱里腌制一夜今天用的是昨晚腌制的鱼块，只用了1/3。
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3准备青花椒火锅料，这个牌子的椒麻味特别浓，什么也不用放，一袋调料加水就足够了，菜鸟级别的福音。
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4把火锅料剪开，放入锅中炒一下增香，不炒直接加水也行。
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5加入能没过鱼肉的清水。
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6下入蒜瓣。
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7另取一个不粘锅把鱼肉煎一下。
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8一面煎至金黄后翻面。
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9汤汁开了下入煎好的鱼块。
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10中火煮20分钟入味。
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11盛出撒上香菜装盘。
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12配上大花卷，绝了。
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13成品图。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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