“网购的毛肚到了，做个毛血旺来吃。
为了尽量少吃油，最后成品没跑油，只用了点油辣椒。
尽管看起来颜色不那么油红油红的，但味道还是没得说哦。”
食材明细
- 中辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
少油版毛血旺的做法步骤
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1莴苣处理干净，春天的莴苣好诱人呀，鲜嫩鲜嫩的。 -
2取鸭血。
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3所有食材都切片，葱叶切末。
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4丸子可以不切，也可以切片。
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5锅烧开水。
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6放莴苣焯水。
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7水开即可，捞出铺碗底。
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8放鸭血。
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9洗净的毛肚。
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10鸭血煮开锅放毛肚。
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11煮开锅捞出。
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12热锅冷油。
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13放花椒八角红椒及火锅底料。
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14火锅底料熔化放丸子翻炒。
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15炒均匀。
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16放清水和食盐。
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17放生抽。
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18煮开锅。
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19放莴苣尖和毛肚鸭血。
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20翻拌均匀。
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21放鸡精。
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22拌匀，煮开即可。
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23起锅装盘。
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24取油辣椒，老干妈的油辣椒香而不辣。
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25放油辣椒即可。
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26成品。
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27开动开动。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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