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诗文 赛肘花
释义
赛肘花的做法

食材明细

主料
  • 猪皮 适量
  • 猪五花肉 适量
辅料
  • 大料 适量
  • 桂皮 适量
  • 酱油 适量
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

赛肘花的做法步骤

  • 赛肘花的做法步骤：1
    1
    猪皮一张、猪五花肉洗净。
  • 赛肘花的做法步骤：2
    2
    五花肉用生抽、料酒、五香粉、盐腌制一下。
  • 赛肘花的做法步骤：3
    3
    猪皮刮掉内层油脂。
  • 赛肘花的做法步骤：4
    4
    腌好的五花肉放肉皮上。
  • 赛肘花的做法步骤：5
    5
    用绳子绑扎结实。
  • 赛肘花的做法步骤：6
    6
    放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、盐、糖、料酒、酱油等调料的水中煮50分钟。
  • 赛肘花的做法步骤：7
    7
    晾凉后放塑料袋中冰箱冷藏一宿。
  • 赛肘花的做法步骤：8
    8
    做好的赛肘花。
  • 赛肘花的做法步骤：9
    9
    切成薄片。
  • 赛肘花的做法步骤：10
    10
    蘸三合油，真的是炎炎夏日的一道佐酒佳肴。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜   家常菜   朋友聚餐   午餐  
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更新时间：2026/3/3 2:45:59