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诗文 孜然烤土豆
释义
孜然烤土豆的做法
“我家常吃土豆,不论怎么做都爱吃。
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。”

食材明细

主料
  • 小土豆 10个
辅料
  • 孜然粒 5克
  • 黄油 15克
配料
  • 细盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱花 适量
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

孜然烤土豆的做法步骤

  • 孜然烤土豆的做法步骤:1
    1
    准备所需材料。
  • 孜然烤土豆的做法步骤:2
    2
    小土豆去皮洗净,在底部切平。(切一小片就可以了)
  • 孜然烤土豆的做法步骤:3
    3
    然后在土豆正面,切成风琴片,就是片成小片,但底部不要切断。
  • 孜然烤土豆的做法步骤:4
    4
    放清水里泡2分钟,捞起沥水。
  • 孜然烤土豆的做法步骤:5
    5
    烤盘刷上一层溶化的黄油。
  • 孜然烤土豆的做法步骤:6
    6
    放上小土豆。
  • 孜然烤土豆的做法步骤:7
    7
    在土豆面上刷一层黄油。
  • 孜然烤土豆的做法步骤:8
    8
    将细盐撒在土豆面上。(要撒得均匀点)
  • 孜然烤土豆的做法步骤:9
    9
    撒上胡椒粉。
  • 孜然烤土豆的做法步骤:10
    10
    要均匀的撒上胡椒粉。
  • 孜然烤土豆的做法步骤:11
    11
    烤箱预热200度,放中层上下火烤25分钟。
  • 孜然烤土豆的做法步骤:12
    12
    剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀,然后取出土豆,刷上一层黄油盐水,再烤15分钟,取出撒上孜然粒再烤10分钟,出炉前撒上葱花即可。
  • 孜然烤土豆的做法步骤:13
    13
    成品

小窍门

皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒。烤制时间要根据土豆的大小来调整,如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/14 17:56:03