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诗文
奶香开花馒头
释义
“粗粮细做之开花馒头。”
食材明细
主料
面粉
300克
玉米面
200克
辅料
鸡蛋
1个
纯牛奶
1盒
酵母
5克
白糖
40克
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
奶香开花馒头的做法步骤
1
玉米面和白面分别称重。
2
加入白糖,酵母搅拌均。
3
再加入一个鸡蛋。
4
和一盒250ml的纯牛奶。
5
搅拌成絮状。
6
之后揉成一个面团。
7
然后再分成适当的面剂揉圆。
8
用刀切成三等份,底部不要切断。
9
然后再切口抹一点油,撒一点干面粉。
10
再团成立体一点的面剂。
11
切口朝下盖上保鲜膜醒发。
12
发酵完成以后放入电饼铛开火烙。
13
烙至表面金黄。
14
再换个方向切口朝上放入蒸锅。
15
水开后上锅蒸十分钟,焖几分钟后取出即可食用。
使用的厨具:电饼铛、蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/3/14 23:36:28