“笋是春天的产物，聪明勤劳的人们将春笋晒干，更好的贮存保留，一年四季依然可以吃到春天的味道。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
排骨焖笋干的做法步骤
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1排骨放盐腌制入味、蒜苗、笋干泡发后，已用电压力锅煮至软绵。 -
2蒜苗切段，准备葱和姜。
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3锅中放水，放入笋干炖煮。
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4起锅热油，爆香葱姜。
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5放入排骨翻炒。
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6炒至水分收干，表面泛黄。
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7放入生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉入味。
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8将排骨铲入笋干锅内一起炖煮。
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9中小火炖40分钟。
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10放入蒜苗。
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11蒜苗熟后，放入鸡精调味即可出锅。
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12成品。依然还能吃到春天的味道。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜