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诗文
炒绿豆芽
释义
食材明细
主料
绿豆芽
500克
辅料
大蒜
3瓣
生姜
少许
白醋
10克
生抽
10克
鸡精
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒绿豆芽的做法步骤
1
豆芽用流水冲洗干净沥干水待用。
2
大蒜、生姜去皮洗净切片。
3
锅内加油烧热下蒜、姜片炝锅。
4
倒入绿豆芽翻炒1分钟。
5
加醋炒匀再加生抽炒匀,然后再加一点点醋最后调入鸡精炒匀即可出锅。(由于整个过程都要快炒就没拍详细图了)。
小窍门
1.豆芽用流水冲洗能快速去除绿豆壳。
2.加第一次醋是把豆腥味除去,出锅前加第二次是为了提味。
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更新时间:2025/3/16 15:24:57