“木耳营养丰富，补铁补血，适量多吃，对身体有很大的补益作用。这道木耳炒肉，浓香入味，佐酒下饭都是不错的选择！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木耳炒肉片的做法步骤
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1瘦肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉，抓匀。 -
2热锅凉油，下入肉片，炒至发白变色后烹入料酒去腥。
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3放入五香粉、盐、葱炒香。
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4放入木耳、萝卜片翻炒。
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5放入老抽、少许水，稍稍炖煮。
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6煮至木耳成熟，即可关火，淋入少许芝麻油，再次撒入适量葱增香。
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7成品。
小窍门
出锅前一定要再加一次葱，锅里的余温可以让葱香挥发的刚刚好，非常香！
使用的厨具：炒锅
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