“好想吃烧烤，但是外面卖的太不放心了，而且烧烤小摊都歇业回家过年了，只好自己动手吧。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎千页豆腐的做法步骤
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1准备好千页豆腐，用清水冲洗一下。 -
2沥干水分后切约5mm厚的块。 -
3刷上豆瓣，淋上姜蒜水，腌制20分钟。 -
4平底锅刷少许油，放入豆腐，小火煎，煎的时候少量的撒姜蒜水。 -
5煎至两面金黄时撒盐、花椒面、辣椒面，最后撒入小葱花。
小窍门
辣椒面和花椒面根据自己的口味酌情放，煎豆腐的时候撒点姜蒜水起到增香、保持豆腐水份的作用，吃起来又香又Q弹。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃