正宗香煎千页豆腐的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	香煎千页豆腐
释义	“好想吃烧烤，但是外面卖的太不放心了，而且烧烤小摊都歇业回家过年了，只好自己动手吧。” 食材明细主料千页豆腐 2块姜蒜水适量花椒面少许小葱 1棵辅料豆瓣适量盐适量辣椒面少许微辣口味蒸工艺十分钟耗时简单难度香煎千页豆腐的做法步骤 1 准备好千页豆腐，用清水冲洗一下。 2 沥干水分后切约5mm厚的块。 3 刷上豆瓣，淋上姜蒜水，腌制20分钟。 4 平底锅刷少许油，放入豆腐，小火煎，煎的时候少量的撒姜蒜水。 5 煎至两面金黄时撒盐、花椒面、辣椒面，最后撒入小葱花。小窍门辣椒面和花椒面根据自己的口味酌情放，煎豆腐的时候撒点姜蒜水起到增香、保持豆腐水份的作用，吃起来又香又Q弹。使用的厨具：平底锅所属分类：小吃
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