“之前在大学的时候早上总喜欢在清真的食堂来上一个土豆饼，好像只有吃到它才会有力气上完一上午的课。那时候的我们好容易满足，好简单就会觉得好幸福：）”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆饼的做法步骤
-
1准备原料：土豆2个、葱适量、面粉适量；调料：盐、糖（可以不放噢）、鸡精、十三香、花椒粉、黑胡椒粉； -
2面粉揉匀后醒发1个小时； -
3将土豆切成小块、葱切葱花；锅中倒入适量底油，放入葱花煸香倒入土豆块；土豆块翻炒片刻后加水（没过土豆），加入调料；大火开锅后改用中小火煮直至土豆软烂； -
4水快煮干的时候用大汤勺将土豆块捣烂成土豆泥，收干剩下的水分（稍微干点，这样后面包起来会好包些）； -
5将醒发好的面团揉成条揪成剂子； -
6用擀面杖把剂子擀成面皮包入土豆泥； -
7已经包好的土豆饼； -
8锅中放入少许底油，将土豆饼两面煎至金黄色； -
9煎好的土豆饼出锅后可以放在吸油纸上吸下油噢； -
10煎好的土豆饼出锅后可以放在吸油纸上吸下油噢； -
11你也来尝一口吧(*^__^*)
小窍门
土豆泥里也可以加入少许的牛肉末或者培根丁，味道会更好呢~！
使用的厨具：平底锅
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