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诗文 菠菜胡萝卜煎饼
释义
菠菜胡萝卜煎饼的做法
“北方人爱吃煎饼,这是菜面合一的吃食,因其简单方便,做为早餐,搭配牛奶或者粥,营养也够,还比较顶饿。我偶尔也会做煎饼,基本都是选时令蔬菜。现在的季节,用菠菜和胡萝卜是最方便啦,蔬菜也新鲜。我家的煎饼有一个特点就是菜特别多,不是里面很少的面粉,大多都是菜,怎样让煎饼有更多的菜,俺的私家窍门就是先给菜杀水,这样就可以多多的吃蔬菜啦,就连孩子也会爱吃的。”

食材明细

主料
  • 菠菜 200g
  • 胡萝卜 1个
  • 面粉 150g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 香葱 适量
  • 适量
配料
  • 五香粉 2g
  • 4g
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

菠菜胡萝卜煎饼的做法步骤

  • 菠菜胡萝卜煎饼的做法步骤:1
    1
    菠菜、胡萝卜都洗干净
  • 菠菜胡萝卜煎饼的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切块用料理机打碎丁放入盆中。早上做的赶时间,就用料理机啦,手工切丝也是可以的。
  • 菠菜胡萝卜煎饼的做法步骤:3
    3
    菠菜也切碎放盆里,加入盐和五香粉,充分搅拌,让菜里的水分杀出来,这样做出来的煎饼就会有很多菜,面就不用加太多
  • 菠菜胡萝卜煎饼的做法步骤:4
    4
    加入面粉。打入一个鸡蛋,用适量的水搅拌成稠糊状
  • 菠菜胡萝卜煎饼的做法步骤:5
    5
    锅中放少许油,我用的不粘锅,一点点油即可,
  • 菠菜胡萝卜煎饼的做法步骤:6
    6
    一面煎好后翻面,煎熟即可
  • 菠菜胡萝卜煎饼的做法步骤:7
    7
    煎好的煎饼,很多的菜,我家都爱吃这种菜多的煎饼。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 12:11:42