食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌茄子皮的做法步骤
-
1茄子皮适量。 -
2锅里坐水烧开，加点盐。 -
3下茄子皮。 -
4把茄子皮煮熟。 -
5捞出过凉水。 -
6沥干水分放入容器里。 -
7小碗里加蒜末，葱末、香菜末，辣椒粉。 -
8锅里注油烧至冒青烟。 -
9把热油浇入小碗里，拌匀。 -
10加入糖，醋、生抽、盐拌匀。 -
11把调味汁浇在茄子皮上。 -
12拌匀即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
凉菜
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