食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红酒焖羊腿的做法步骤
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1羊腿改刀成大片入冷水锅，加料酒，姜片焯水备用。 -
2葱和姜准备就绪。
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3葱姜改刀，花椒红辣椒备用。
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4珐琅锅预热入油烧热，放入葱姜爆香。
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5放入焯水后的羊腿。
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6放入老抽，酱油，豆瓣酱。
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7倒入红酒，量随意。
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8加入开水末过羊肉。
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9中火煮沸转小火慢焖煮。
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10大概四十分钟左右，焖煮的时间根据肉的口感调整。
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11焖煮羊肉熟透，加盐调味即可。
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12撒入香菜即可享用。
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13成品图。
小窍门
红酒配羊肉，百搭超美味！祝您牛年大吉！
使用的厨具：汤锅、煮锅
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