“牛肉——餐桌上的佳品，生活在这里有广阔的草原，常常会看到牛悠闲的在绿油油的草原上散步！”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉香的做法步骤
-
1原材料：牛肉冲洗干净；姜蒜切丝！ -
2水烧开，牛肉过水！ -
3过水后冲洗干净，捞出沥干水份！ -
4牛肉切薄片！ -
5炒锅热油，依次放入香叶、花椒、大料、姜蒜爆香！ -
6放入牛肉炒散！ -
7继续大火翻炒，炒干水份！ -
8倒入调好的调味汁（蚝油、生抽一比一比例），继续翻炒！ -
9直到牛肉炒出水份缩小，此刻牛肉已上色！根据个人口味加入盐，最后撒入鸡精炒均！ -
10盛盘美美享用！ -
11赞不绝口！
小窍门
1、最后加盐的时候一定要慎重，别加太多太咸，之前已放入蚝油和生抽了！
2、一定要炒干牛肉里水份，在继续炒五分钟左右就可以入口！
2、一定要炒干牛肉里水份，在继续炒五分钟左右就可以入口！
使用的厨具：炒锅
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