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诗文 塞外脆脆牛肉香
释义
塞外脆脆牛肉香的做法
“牛肉——餐桌上的佳品,生活在这里有广阔的草原,常常会看到牛悠闲的在绿油油的草原上散步!”

食材明细

主料
  • 牛肉 500克
辅料
  • 香叶 2个
  • 八角 2个
  • 花椒 10个
  • 姜蒜 2个
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 0.5勺
  • 鸡精 0.2勺
  • 五香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉香的做法步骤

  • 塞外脆脆牛肉香的做法步骤:1
    1
    原材料:牛肉冲洗干净;姜蒜切丝!
  • 塞外脆脆牛肉香的做法步骤:2
    2
    水烧开,牛肉过水!
  • 塞外脆脆牛肉香的做法步骤:3
    3
    过水后冲洗干净,捞出沥干水份!
  • 塞外脆脆牛肉香的做法步骤:4
    4
    牛肉切薄片!
  • 塞外脆脆牛肉香的做法步骤:5
    5
    炒锅热油,依次放入香叶、花椒、大料、姜蒜爆香!
  • 塞外脆脆牛肉香的做法步骤:6
    6
    放入牛肉炒散!
  • 塞外脆脆牛肉香的做法步骤:7
    7
    继续大火翻炒,炒干水份!
  • 塞外脆脆牛肉香的做法步骤:8
    8
    倒入调好的调味汁(蚝油、生抽一比一比例),继续翻炒!
  • 塞外脆脆牛肉香的做法步骤:9
    9
    直到牛肉炒出水份缩小,此刻牛肉已上色!根据个人口味加入盐,最后撒入鸡精炒均!
  • 塞外脆脆牛肉香的做法步骤:10
    10
    盛盘美美享用!
  • 塞外脆脆牛肉香的做法步骤:11
    11
    赞不绝口!

小窍门

1、最后加盐的时候一定要慎重,别加太多太咸,之前已放入蚝油和生抽了!
2、一定要炒干牛肉里水份,在继续炒五分钟左右就可以入口!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 8:53:17