食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三鲜韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉先用70g沸水汤面，搅成絮状并散热，然后加入70g凉水搅成絮状，揉成光滑面团盖保鲜膜醒发备用。 -
2准备需要的食材。
-
3韭菜切段。长短可以随意。
-
4油全部倒入锅中烧热，鸡蛋打散淋入热油中。
-
5这样炒的鸡蛋蓬松口感好，用铲子打成小块。
-
6虾仁切小块倒入翻炒均匀关火。
-
7鸡蛋虾仁凉下来倒入韭菜和猪肉翻拌均匀。目的是用炒鸡蛋是多出来的油给韭菜封口，防止出水。
-
8馅料加生抽，蚝油，胡椒粉，盐调味盛碗里备用。醒发好的面团分成8个小剂子。
-
9擀成牛舌状，放上馅料。
-
10上下对折封口即可，韭菜盒子饼胚就完成了。
-
11锅底刷一层油，放入盒子煎。
-
12煎至两面金黄放吸油纸上沥油。
-
13咬一口，皮薄馅足，满口留香。
小窍门
1、冷热水交替和面，这样做出来的并即使放凉依旧柔软。年需要软一些。
2、炒鸡蛋时油一定要多，这样才能把鸡蛋炒蓬松。
3、如果用平底锅煎，全程保持中小火慢煎，根据自己菜盒子大小控制时间。大火皮熟了馅不熟。
2、炒鸡蛋时油一定要多，这样才能把鸡蛋炒蓬松。
3、如果用平底锅煎，全程保持中小火慢煎，根据自己菜盒子大小控制时间。大火皮熟了馅不熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
- 干锅土豆
- 香菇酱炒豆腐
- 奥尔良炸鸡翅根
- 玉米粥
- 心形水果裸蛋糕
- 五香茶叶蛋
- 煎饼果子
- 花生牛轧糖
- 中式传统豆沙春卷
- 东北硬菜不止锅包肉--小清新“土芸排”
- 臭鳜鱼
- 九阳知食 | 牛油果鸡肉春卷
- #粥#红枣紫米粥
- #粥#红薯莲子粥
- #粥#藜麦小米粥
- 酸菜鱼
- 五花肉炒土豆丝
- 黄芪淮山桂圆炖鸽子
- 墨鱼排骨汤
- 蒜蓉豆豉蒸鲳鱼
- 红枣枸杞燕麦粥
- 四喜丸子蒸碗
- 薄如纸张-春饼
- 迷迭香虾仁滑蛋
- 京酱肉丝
- 柳什么什么筋的成语
- 柳什么什么红的成语
- 柳什么什么脸的成语
- 柳什么什么艳的成语
- 柳什么什么螟的成语
- 柳什么什么街的成语
- 柳什么什么衢的成语
- 柳什么什么迷的成语
- 柳什么什么遮的成语
- 柳什么什么门的成语
- 柳什么什么阴的成语
- 柳什么什么阵的成语
- 柳什么什么陌的成语
- 柳什么什么雾的成语
- 柳什么什么马的成语
- 次韵茂恭见寄（宋·喻良能）
- 次韵茂洪觅腊梅（宋·张镃）
- 次韵茂载海陵寓居有感三首（宋·李纲）
- 次韵茂通喜雨（宋·陈渊）
- 次韵范之对菊花见怀之作（近现代·方守敦）
- 次韵范伯廉机宜病起见寄（宋·喻良能）
- 次韵范侍郎寄赵校正（宋·方岳）
- 次韵范信中（宋·苏过）
- 次韵范元卿题友山堂（宋·周紫芝）
- 次韵范公游云门（宋·王冲）
- 次韵范内翰西圻老人诗（宋·刘攽）
- 次韵范参政书怀十首（宋·陆游）
- 次韵范子仪东山之什（宋·苏籀）
- 次韵范子仪怡山饭讫访王仙君旧迹一首（宋·苏籀）
- 次韵范子芬雪中同访曹功显（宋·洪适）
- 半斤八两(打地鼠)
- 大林与奇幻之旅/我们的非凡小学
- 勇敢的心在沙漠/我们的非凡小学
- 半斤八两(大长腿)
- 半斤八两(发烧蟹)
- 半斤八两(低头族)
- 从微商到新零售
- 极限创新(35岁之前改变世界的全球科技精英)
- 中国创投100人
- 销售话术全能一本通
- 从零开始学打羽毛球(全彩图解版)
- 社群运营(技巧解析+方法提炼+案例分享)
- 娄烦县耕地地力评价与利用
- 罗汉鱼(名品珍品养护与鉴赏)
- 矿物宝石大图鉴