食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三鲜韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉先用70g沸水汤面，搅成絮状并散热，然后加入70g凉水搅成絮状，揉成光滑面团盖保鲜膜醒发备用。 -
2准备需要的食材。
-
3韭菜切段。长短可以随意。
-
4油全部倒入锅中烧热，鸡蛋打散淋入热油中。
-
5这样炒的鸡蛋蓬松口感好，用铲子打成小块。
-
6虾仁切小块倒入翻炒均匀关火。
-
7鸡蛋虾仁凉下来倒入韭菜和猪肉翻拌均匀。目的是用炒鸡蛋是多出来的油给韭菜封口，防止出水。
-
8馅料加生抽，蚝油，胡椒粉，盐调味盛碗里备用。醒发好的面团分成8个小剂子。
-
9擀成牛舌状，放上馅料。
-
10上下对折封口即可，韭菜盒子饼胚就完成了。
-
11锅底刷一层油，放入盒子煎。
-
12煎至两面金黄放吸油纸上沥油。
-
13咬一口，皮薄馅足，满口留香。
小窍门
1、冷热水交替和面，这样做出来的并即使放凉依旧柔软。年需要软一些。
2、炒鸡蛋时油一定要多，这样才能把鸡蛋炒蓬松。
3、如果用平底锅煎，全程保持中小火慢煎，根据自己菜盒子大小控制时间。大火皮熟了馅不熟。
2、炒鸡蛋时油一定要多，这样才能把鸡蛋炒蓬松。
3、如果用平底锅煎，全程保持中小火慢煎，根据自己菜盒子大小控制时间。大火皮熟了馅不熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
- 莲藕墨鱼大骨汤
- 冰糖葫芦
- 泡椒花生——酌酒小菜
- 土豆萝卜炖排骨——清爽版
- 私房烤肉
- 【香烤凤爪】---鸡爪的上档升级吃法
- 凉拌腐竹
- [枣香黑糖吐司]--- 益气补血、健脾养胃
- 苦瓜酿豆腐
- 黑加仑吐司
- 韭菜燕麦饼
- 香烤板栗——简易版
- 台式卤肉饭
- 鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】
- 自做酸奶
- 葡式蛋挞
- 酸甜藕片
- 火龙果西米露
- 核桃酥
- 扁豆炒肉
- 蔓越莓马芬
- 蒜香油麦菜
- 咖喱浇汁芋头
- 胡萝卜丝炒羊肉
- 黑胡椒排骨
- 什么什么我语的成语
- 什么什么我负的成语
- 什么什么我赶的成语
- 什么什么我辈的成语
- 什么什么我辞的成语
- 什么什么我闻的成语
- 什么什么我随的成语
- 什么什么戒后的成语
- 什么什么戒律的成语
- 什么什么戒恶的成语
- 什么什么戒旦的成语
- 什么什么戒百的成语
- 什么什么戒盈的成语
- 什么什么戒躁的成语
- 什么什么或中的成语
- 岁暮偶题二十二韵（元末明初·戴良）
- 岁暮六言（宋·晁说之）
- 岁暮六首（宋·陆游）
- 岁暮写怀二首（明·郑真）
- 岁暮出游（宋·陆游）
- 岁暮别友（明·林鸿）
- 岁暮到家（清·蒋士铨）
- 岁暮北亭怀子京宛丘二首（宋·宋庠）
- 岁暮北楼晚景（宋·宋庠）
- 岁暮十六日大雪夜行衡山道中（明·邓云霄）
- 岁暮南归留别萧翀诸友（明·刘崧）
- 岁暮南村归（清·缪公恩）
- 岁暮南溪柬诸君子（明·刘崧）
- 岁暮卢次楩过邺有感（明·谢榛）
- 岁暮即事寄子由先生（宋·张耒）
- 梁漱溟自选集(纪念辑)/北京社科名家文库
- 新时期中国画之路(1978-2008作品集)(精)
- 通信测试仪器(高职高专电子通信类专业十一五规划教材)
- 现代手机原理与维修(中等职业教育系列教材)
- 宽带接入网技术(高职高专电子通信类专业十一五规划教材)
- 羁鸟恋旧林(张世英自选集)/北京社科名家文库
- 计算机组装与维修(中等职业教育系列教材)
- 光纤通信(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- Visual Basic程序设计案例教程(高职高专计算机专业规划教材)
- C语言程序设计(高等学校应用型十一五规划教材)
- 机械原理(高等学校机械设计制造及其自动化专业十一五规划教材)
- 管理决策模型方法与应用
- 冯至自选集(纪念辑)/北京社科名家文库
- 最新高级文秘与办公自动化(21世纪高等学校十一五精品规划教程)
- 覆水之痕