食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三鲜韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉先用70g沸水汤面，搅成絮状并散热，然后加入70g凉水搅成絮状，揉成光滑面团盖保鲜膜醒发备用。 -
2准备需要的食材。
-
3韭菜切段。长短可以随意。
-
4油全部倒入锅中烧热，鸡蛋打散淋入热油中。
-
5这样炒的鸡蛋蓬松口感好，用铲子打成小块。
-
6虾仁切小块倒入翻炒均匀关火。
-
7鸡蛋虾仁凉下来倒入韭菜和猪肉翻拌均匀。目的是用炒鸡蛋是多出来的油给韭菜封口，防止出水。
-
8馅料加生抽，蚝油，胡椒粉，盐调味盛碗里备用。醒发好的面团分成8个小剂子。
-
9擀成牛舌状，放上馅料。
-
10上下对折封口即可，韭菜盒子饼胚就完成了。
-
11锅底刷一层油，放入盒子煎。
-
12煎至两面金黄放吸油纸上沥油。
-
13咬一口，皮薄馅足，满口留香。
小窍门
1、冷热水交替和面，这样做出来的并即使放凉依旧柔软。年需要软一些。
2、炒鸡蛋时油一定要多，这样才能把鸡蛋炒蓬松。
3、如果用平底锅煎，全程保持中小火慢煎，根据自己菜盒子大小控制时间。大火皮熟了馅不熟。
2、炒鸡蛋时油一定要多，这样才能把鸡蛋炒蓬松。
3、如果用平底锅煎，全程保持中小火慢煎，根据自己菜盒子大小控制时间。大火皮熟了馅不熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
- 白果肉饼
- 咖喱鸡丁饭
- 板栗鸡块暴力自制
- 蔓越莓红枣核桃饼干
- 自制山楂卷
- 翡翠白菜饺
- 肉松沙拉面包
- 洋葱奶香烤派
- 烤鸭腿配红酒酱汁
- 火到不行的奶酪包
- 果仁面包圈
- 土豆焖面
- 蟹味菇白菜龙骨汤
- 核桃花生酥
- 菠菜梗土豆条
- 香蕉奶昔
- 蛋黄酥的做法
- 橙子燕麦饼
- 拌素鸡豆腐
- 拔丝地瓜
- 巧克力曲奇
- 炒豆渣
- 尖椒炒鹅血
- 蜜汁蒸三宝
- 冻豆腐大白菜
- 莫什么什么谓的成语
- 莫什么什么足的成语
- 莫什么什么迷的成语
- 莫什么什么隐的成语
- 莫什么什么，的成语
- 莫什么仰什么的成语
- 莫什么其什么的成语
- 莫什么名什么的成语
- 莫什么君什么的成语
- 莫什么壹什么的成语
- 莫什么奈什么的成语
- 莫什么已什么的成语
- 莫什么所什么的成语
- 莫什么手什么的成语
- 莫什么格什么的成语
- 访胡邦衡庭前四菊茂甚因赋二绝（宋·周必大）
- 访胡隐君山居（明·刘崧）
- 访自牧上人不遇（唐·齐己）
- 访舒方伯本直（明·邵宝）
- 访舫公不遇老僧同回（清·向文焕）
- 访艮斋先生讲学之所（宋·熊克）
- 访芦苞祖庙（当代·伯昏子）
- 访苍山曾子实（宋·戴复古）
- 访苏君禹城南别墅时郎君新获隽计偕二首（明·胡应麟）
- 访苏四丈绍节隐居（明·欧大任）
- 访苏存晦山居（明末清初·张穆）
- 访苏潜夫于小龙湖赋赠（明·袁中道）
- 访苏茂才文初（明·李英）
- 访苏门（明·赵贞吉）
- 访苏隐君于青阳山中归却寄此（明·林大春）
- 寒地日常户外健身空间要素设计
- 服装色彩设计
- 微传感系统与应用
- 缺血性脑卒中病房护理与家庭管理
- 大话移动通信网络规划
- 暖通空调CAD绘图快速入门
- 胡希恕伤寒论授课笔记
- 钢结构设计标准GB 50017-2017PKPM软件应用指南
- 等离子体物理学基础
- 同步发电机励磁系统基本理论与设计
- 北方之钻 匠心营造
- 激光增材再制造技术
- 药师说药
- 临床大体病理学
- 建筑工程BIM建模及交付技术研究与应用