食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三鲜韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉先用70g沸水汤面，搅成絮状并散热，然后加入70g凉水搅成絮状，揉成光滑面团盖保鲜膜醒发备用。 -
2准备需要的食材。
-
3韭菜切段。长短可以随意。
-
4油全部倒入锅中烧热，鸡蛋打散淋入热油中。
-
5这样炒的鸡蛋蓬松口感好，用铲子打成小块。
-
6虾仁切小块倒入翻炒均匀关火。
-
7鸡蛋虾仁凉下来倒入韭菜和猪肉翻拌均匀。目的是用炒鸡蛋是多出来的油给韭菜封口，防止出水。
-
8馅料加生抽，蚝油，胡椒粉，盐调味盛碗里备用。醒发好的面团分成8个小剂子。
-
9擀成牛舌状，放上馅料。
-
10上下对折封口即可，韭菜盒子饼胚就完成了。
-
11锅底刷一层油，放入盒子煎。
-
12煎至两面金黄放吸油纸上沥油。
-
13咬一口，皮薄馅足，满口留香。
小窍门
1、冷热水交替和面，这样做出来的并即使放凉依旧柔软。年需要软一些。
2、炒鸡蛋时油一定要多，这样才能把鸡蛋炒蓬松。
3、如果用平底锅煎，全程保持中小火慢煎，根据自己菜盒子大小控制时间。大火皮熟了馅不熟。
2、炒鸡蛋时油一定要多，这样才能把鸡蛋炒蓬松。
3、如果用平底锅煎，全程保持中小火慢煎，根据自己菜盒子大小控制时间。大火皮熟了馅不熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
- 茶树菇鹌鹑蛋烧烤麸
- 尖椒炒木耳
- 香煎小平鱼
- 皮蛋豆腐
- 酸甜胭脂萝卜条
- 杨枝甘露布丁
- 红豆卷
- 牙签肉
- 糟卤香毛豆
- 话梅白芸豆
- 茄汁豆腐
- 豆芽猪肝汤
- 毛豆仁烧咸鱼
- 蒜蓉粉丝虾
- 家常茄子
- 剁椒蒸鸡翅
- 香芹炒豆干
- 大白兔奶糖罗宋汤
- 三合面彩豆卷
- 黑凉粉
- 家常小炒
- 蔬菜玉米波纹面
- 红豆馅
- 杭椒炒肉
- 青椒豆腐块
- 水乳交融
- 水乳什么什么的成语
- 水什么一什么的成语
- 水什么不什么的成语
- 水什么之什么的成语
- 水什么云什么的成语
- 水什么交什么的成语
- 水什么什么中的成语
- 水什么什么交的成语
- 水什么什么人的成语
- 水什么什么仍的成语
- 水什么什么伏的成语
- 水什么什么像的成语
- 水什么什么光的成语
- 水什么什么入的成语
- 喜晴（宋·郭祥正）
- 喜晴（宋·释文珦）
- 喜晴（宋·陆游）
- 喜晴（宋·陆游）
- 喜晴（宋·陆游）
- 喜晴（宋·陆游）
- 喜晴（宋·陆游）
- 喜晴（宋·陆游）
- 喜晴（宋·陆游）
- 喜晴（宋·陆游）
- 喜晴（宋·陆游）
- 喜晴（宋·韦骧）
- 喜晴（宋·韩淲）
- 喜晴（宋·韩淲）
- 喜晴（宋·项安世）
- 中学生话题作文新意素材/超级装备
- 中考作文经典素材与运用思路/超级装备
- 宝宝最爱唱的歌(附光盘)
- 人物摄影数码宝典(人物摄影)
- 高考作文经典素材与运用思路/超级装备
- 中学生好词好句好段/超级装备
- 风景摄影数码宝典(风景摄影)
- 中学生最佳议论文/超级装备
- 工程材料测试技术(高等学校教材)
- 活着就要快乐
- 轻轻松松学摄影
- 缤纷指甲彩绘755款
- 旅游交际英语通(修订版)
- 大学音乐鉴赏(附光盘普通高等学校公共艺术课程系列教材)
- 管理能力训练基础教程(高职高专项目课程系列教材)