食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三鲜韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉先用70g沸水汤面，搅成絮状并散热，然后加入70g凉水搅成絮状，揉成光滑面团盖保鲜膜醒发备用。 -
2准备需要的食材。
-
3韭菜切段。长短可以随意。
-
4油全部倒入锅中烧热，鸡蛋打散淋入热油中。
-
5这样炒的鸡蛋蓬松口感好，用铲子打成小块。
-
6虾仁切小块倒入翻炒均匀关火。
-
7鸡蛋虾仁凉下来倒入韭菜和猪肉翻拌均匀。目的是用炒鸡蛋是多出来的油给韭菜封口，防止出水。
-
8馅料加生抽，蚝油，胡椒粉，盐调味盛碗里备用。醒发好的面团分成8个小剂子。
-
9擀成牛舌状，放上馅料。
-
10上下对折封口即可，韭菜盒子饼胚就完成了。
-
11锅底刷一层油，放入盒子煎。
-
12煎至两面金黄放吸油纸上沥油。
-
13咬一口，皮薄馅足，满口留香。
小窍门
1、冷热水交替和面，这样做出来的并即使放凉依旧柔软。年需要软一些。
2、炒鸡蛋时油一定要多，这样才能把鸡蛋炒蓬松。
3、如果用平底锅煎，全程保持中小火慢煎，根据自己菜盒子大小控制时间。大火皮熟了馅不熟。
2、炒鸡蛋时油一定要多，这样才能把鸡蛋炒蓬松。
3、如果用平底锅煎，全程保持中小火慢煎，根据自己菜盒子大小控制时间。大火皮熟了馅不熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
- 抹茶杏仁小面包
- 自制杯子酸奶
- 海菜粉丝鱼丸汤
- 椰香甜甜圈（油炸版）
- 蒜苔炸酱面
- 肉片杏鲍菇
- 西兰花玉米沙拉
- 天津煎饼果子的制作方法
- 瓠子豆瓣汤
- 酸甜玉米粒
- 蒜蓉小龙虾
- 田园蔬菜沙拉
- 花生黑豆浆
- 玉米粒香肠沙拉
- 干煸牛肉丝
- 香肠土豆沙拉
- 西红柿鸡蛋三明治
- 火腿奶酪三明治
- 肉末炒粉丝
- 奶香烩银鳕鱼
- 鸡胸肉玉米苦苣沙拉
- 香草冰淇淋，超简单零失败
- 夜来香汤
- 开胃柠檬鸡
- 炝拌油麦菜
- 析毫剖芒
- 析毫剖釐
- 析珪什么什么的成语
- 析珪判野
- 析珪胙土
- 析疑什么什么的成语
- 析疑匡谬
- 析精什么什么的成语
- 析精剖微
- 析缕什么什么的成语
- 析缕分条
- 析肝什么什么的成语
- 析肝刿胆
- 析肝吐胆
- 析肝沥悃
- 吾生（近现代·邢锦生）
- 吾粤无牡丹园白将军园新移至两株作花颇大然（明·黎遂球）
- 吾衰（近现代·吴寿彭）
- 吾观桔槔论（元·李士瞻）
- 吾谪海南，子由雷州，被命即行，了不相知，（宋·苏轼）
- 吾谷行（清·吴伟业）
- 吾趋唐寅自述不惑之齿于桃花庵，画并书（明·唐寅）
- 吾身（宋·释文珦）
- 吾道（元·杨弘道）
- 吾道（唐·李群玉）
- 吾道（宋·舒岳祥）
- 吾道（当代·陈忠平）
- 吾邑土风尚朴留心文献者少故乡先辈著述传本（清末民国初·夏孙桐）
- 吾郡之望罗彦方过听以予有诗癖古风特枉杰作（宋·曾丰）
- 吾郡古要害地也闲居兴怀追咏古迹作诗八首（明·何景明）
- 3DS MAX9中文版课程设计案例精编/21世纪高等院校课程设计丛书
- Photoshop CS3中文版课程设计案例精编(附光盘)/21世纪高等院校课程设计丛书
- Ansoft HFSS磁场分析与应用实例(附光盘)/万水CAE技术丛书
- 高校时尚健身健美操实践研究
- MVC程序设计
- Dreamweaver CS3中文版课程设计案例精编/21世纪高等院校课程设计丛书
- 南有百侯--陶行知教育思想教师读本
- FEKO5.4电磁场分析技术与实例详解/电磁场仿真分析系列
- 高校健美操训练理论与方法
- C语言程序设计的现代方法研究
- FLUENT工程技术与实例分析(上下)/万水CAE技术丛书
- Ansoft12在工程电磁场中的应用(附光盘)/万水CAE技术丛书
- ABAQUS在隧道及地下工程中的应用(上下)/万水ABAQUS技术丛书
- 教学研究感悟
- ANSYS Workbench12基础教程与实例详解(附光盘)/万水ANSYS技术丛书