“好大的一条鲈鱼，收拾干净后稍加腌制，清蒸而熟，鲜美的味道，鲜嫩的鱼肉，好吃下饭，营养健康，寓意美好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1葱姜蒜备好。 -
2鲈鱼去鳞去肠洗干净，加盐、白酒腌制5、6分钟。
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3葱姜蒜放入盆中，放入鲈鱼。
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4蒸锅加水烧开，将装有鲈鱼盆放入蒸锅盖上锅盖蒸。（鱼太大，盘在了盆中）。
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5蒸熟的鲈鱼放到鱼池，添加葱丝。
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6淋上热油。
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7再加蒸鱼豉油。
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8即可享用。
小窍门
1、鱼大可以切成段。节日餐桌还是整条鱼看着喜庆，寓意吉祥美好。
2、腌制鱼的时间、蒸制鱼的时间都不宜过长。
2、腌制鱼的时间、蒸制鱼的时间都不宜过长。
使用的厨具：蒸锅
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