“土豆，老公从小到现在的最爱；在老公的回忆里：小时候就只吃土豆菜，还不要加葱。那时候老公的妈妈每天都要给他和别人不一样的土豆；如今，他还是依旧喜欢土豆：土豆丝，土豆片！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣孜然土豆丝的做法步骤
-
1原材料：土豆去皮；姜蒜切丝！尖椒切丝！ -
2孜然粉和醋调好调味汁！ -
3土豆切丝，用水冲洗淀粉，放入水中待用！ -
4炒锅热油，爆香花椒再将花椒捞出！ -
5爆香姜蒜、尖椒！ -
6倒入土豆丝大火翻炒！ -
7放入生抽继续翻炒！ -
8将调好的调味汁放入继续炒！ -
9大约三分钟即可，加盐调味，撒入鸡精炒匀！ -
10盛盘享用！
小窍门
1、将调味汁（孜然粉和醋）提前调好，防止三分钟左右味道更佳！没有试过的伙伴们一定试试哦，别样口感！
2、炒的过程中掌握好火候，不要加水，要不味道会大打折扣！
2、炒的过程中掌握好火候，不要加水，要不味道会大打折扣！
使用的厨具：炒锅
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